Kategorijos

Коршунов Н. "Организация обслуживания в ресторанах"

Коршунов Н. "Организация обслуживания в ресторанах"
Коршунов Н. "Организация обслуживания в ресторанах"
1.74EUR 
SKU:  
Availability: In Stock
Quantity: 1 pcs
Qty:  
Įkelti palyginimui | Įtraukti prekę į norų krepšelį

1980 Высшая школа, 238 с. Būklė: Gera


Старейший работник общественного питания, заслуженный работник торговли, директор организованного им Музея общественного питания подробно освещает вопросы организации и передовые методы обслуживания в современных ресторанах и кафе. Это техника работы официантов, правильная организация их труда, различные формы обслуживания посетителей в обычные и праздничные дни, особенности обслуживания банкетов, приемов, делегаций, иностранных туристов и т.д. Учебник предназначен для учащихся средних профтехучилищ, готовящих официантов, и может быть использован при подготовке поваров в период изучения предмета "Организация обслуживания" и работниками общественного питания, занимающимися вопросами обслуживания. 
Valiutos
Rask mus Facebook'e